دجاج_بروست طريقة دجاج البروست نفس المطاعم Thailand

نص كيلو صدر جاج أو دبابيس أو جناحين .. اللي بتحبوه كاسة طحين / كاسة لبن / كاسة مية بهارات ملح وفلفل أسمر وبهار جاج هيل وسماق وعصفر ورشة قرفة خفيفة بصل بودرة وتوم بودرة المكونات كلها سوي ما عدا المية اخر شي بضيفا بالتدريج لحد ما يتكون عندي صوص بنزل صدور الجاج وبخليهم منقوعين بالخليط لمدة يوم كامل أو ساعتين تلاتة .. بعد هيك بنجهز خليط الطحين لكل كاسة طحين نص كاسة نشا وبكيت بيكنج بودر ونفس البهارات اللي ع الخليط الأول القلي بكون بزيت غزير وحامي باخد الجاج من الخليط الاول بتبلو بالخليط التاني وع القلي ع طول مع التقليب المستمر لحتى ويستوي من جوا وما ينحرق .. بس يطلع من الزيت بتحطيه ع شبكة فرن مش ع ورق مطبخ حتى يحافظ ع قرمشتو .. بتقدميه مع بطاطا وصوص المايونيز ( طريقتو موجودة بالفيديو ) وصحتين وهنا 💕

Category