طاجين الزيتون بلمسة عصرية برستيج Tajine Ezitoune Thailand

#طاجين_الزيتون#عصري#طبخ_الجزائري تابعونا على الانستغرام : https://instagram.com/oum.fares.kitchen?igshid=7vlqm91tm75v مقادير وصفة اليوم 🌷 طاجين الزيتون برستيج عصري القليل من الزيت و الزبدة قطع دجاج حسب الرغبة (نصف صدر يكفي) تتقلى جيدا نضيف 1 بصلة صغيرة مفرومة أو مقطعة لما يذبل البصل نضيف 1/2 م ك خردل (موتارد) نحرك و نضيف التوابل كركرم. راس الحانوت. فلفل اسود. رشة ملح (الطبق فيه زيتون. فطر ملعب و كريمة طازجة) تتقلى 10 د نار ضعيفة. نضيف الزيتون (مغلى مرتين أو منقوع في الماء لازالة الملوحة) ثم الفطر المذبل فيالقليل من الزبدة مع رشة فلفل اسود و ثوم بودرة. تتقلى جيدا نضيف الماء المغلى حتى تغطية الدجاج. بعد الغليان يطهى الطاجين على نار ضعيفة. في نهاية الطهي نضيف كريمة طازجة (حسب الرغبة) جبن مبشور (اختياري) نحمر الدجاج في مقلاة ليكسب اللون الذهبي. عجيجات اللحم المفروم: كمية من اللحم المفروم بصلة صغيرة مفرومة و فص ثوم مفروم معدنوس مقطع القليل من الزيت ملح. فلفل اسود. قرفة 1 م ك فرينة (طحين أبيض) 1 بيضة نخلط الكل جيدا. ندهن القالب (النوع حسب الرغبة) نضع كمية من اللحم المفروم و نحشيها بالجبن. ندهن الكل بالزيت الطهي في الفرن تقدم العجيجات مع الطبق (برستيج) تزين عجيجات اللحم المفروم أو الدجاج المفروم بالجبن المربع الخاص بالساندويش بواسطة طابع صغير حسب المتوفر لديكم . شهية طيبة 😋 ملاحظة إضافة الكريمة الطازجة إختياري (الطبق لذيذ بدونها)

Category